Mercato della terra

Una spesa di qualità, direttamente dal produttore

Domenica 22 febbraio appuntamento dedicato alla spesa buona, locale e sostenibile.

L’iniziativa è promossa dall’Associazione del Distretto Biologico di Fiesole e da Slow Food Firenze, nell’ambito della rete dei Mercati della Terra, mercati contadini gestiti collettivamente che rappresentano un luogo di incontro tra produttori e cittadini. I Mercati della Terra sono spazi in cui i produttori locali presentano e vendono direttamente i propri prodotti, garantendo qualità, stagionalità e trasparenza. Si tratta di piccole aziende agricole e artigianali selezionate, che adottano metodi di produzione sostenibili e rispettosi dell’ambiente, con un’attenzione costante alla tutela della biodiversità.

Ogni produttore ha la possibilità di raccontare in prima persona il proprio lavoro, offrendo ai consumatori non solo un prodotto, ma anche una storia fatta di territorio, tradizione e innovazione responsabile.

Le eccellenze del territorio fiesolano

Protagonista assoluto del Mercato della Terra di Fiesole è l’olio extravergine di oliva, simbolo e vanto del territorio. Accanto all’olio, trovano spazio altre produzioni rinomate come vino, miele e zafferano.

Negli ultimi anni, diverse aziende agricole si sono inoltre attrezzate per ampliare l’offerta orticola, contribuendo a rendere il mercato sempre più completo. Non mancheranno ortaggi di stagione, formaggi, cereali, farine e pani, anche ottenuti da varietà antiche di grano, a testimonianza dell’impegno verso la valorizzazione delle tradizioni agricole locali.

Il Mercato della Terra rappresenta così un’occasione preziosa per sostenere l’economia del territorio, promuovere stili di consumo consapevoli e rafforzare il legame tra comunità e produttori locali.