Festival dell'Olio di Fiesole

Il Festival dell’Olio di Fiesole nasce per valorizzare uno dei prodotti simbolo del territorio fiesolano: l’olio extravergine di oliva biologico.

Due giornate di incontri, degustazioni, laboratori e momenti di festa dedicati alla cultura dell’olio e al lavoro delle aziende locali che ne custodiscono la tradizione.

Promosso dal Distretto Biologico di Fiesole, con il sostegno del Comune di Fiesole e di Slow Food Toscana, il Festival intende creare un’occasione di conoscenza, partecipazione e comunità.

Un evento che unisce produttori, famiglie, cittadini e visitatori in un percorso alla scoperta dell’olio come alimento, paesaggio e cultura: una due giorni per scoprire il valore culturale, agricolo ed enogastronomico dell’olio e del territorio fiesolano.

Sabato 29 novembre – Sala del Basolato
Convegno
“Olio di oliva, l’oro di Fiesole, un patrimonio molto usato ma poco conosciuto”
Con docenti universitari, studiosi, agronomi, ricercatori ed esperti del settore.
A seguire: assaggio guidato e pranzo a buffet con gli oli del territorio.

Domenica 30 novembre – Piazza del Mercato e sedi diffuse

• Mercato della Terra – Edizione speciale
• Degustazioni e assaggi di olio nuovo
• Prima edizione della Gara dell’Olio
• Mini-conferenza sull’olio
• Visite all’Area Archeologica dedicate agli olivi del Teatro Romano
• Laboratori per adulti e bambini, tra fiabe, pittura e narrazioni

Programma completo e prenotazioni sul sito del Distretto Biologico di Fiesole, alla pagina dedicata, e via mail a: segreteria@distrettobiologicofiesole.it

Un festival che nasce per valorizzare la nostra comunità, la nostra terra e il lavoro delle aziende agricole di Fiesole.